每日热门：西红柿打卤面的西红柿卤怎么做

西红柿打卤面怎么做？

解答：

西红柿打卤面做法

(资料图)

1. 鸡蛋放在容器内搅匀；

2. 西红柿切块；

3. 锅内放入少许油，油热后，放入鸡蛋煸炒（鲜黄色即可）；

4. 放入西红柿，翻炒数下后，兑水（两碗）；

5. 十分钟后加入盐和味精，勾欠后出锅；

6. 挂面（手干面最佳），煮熟后用凉水冲凉；

7. 面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。

西红柿打卤面怎么做

西红柿切丁，3个鸡蛋打散煎熟盛出，将番茄倒入锅中炒出红汤，加入生抽，盐，糖，鸡精，再加入鸡蛋炒匀，倒入开水再煮5分即可。西红柿切丁切得小一点，这样到锅中基本上就会成汁了，淋在面条上特别好吃，也可在鸡蛋液中加些淀粉这样卤才会浓稠。

苏格兰风格西红柿打卤面做法

番茄划十字刀，用开水烫一下，皮剥掉，番茄切块，鸡蛋打泡，水淀粉少许预备，空锅加热，等锅底的温度上来以后，倒少许油，鸡蛋液炒至金黄色，倒番茄、加水用小火慢煮。煮开后放盐、放味精、放水淀粉收汁。

打卤的时候，这边面条一直在煮，点三滚后关火，两个步骤几乎是同时完成的，半斤面条，再放点黄瓜丝，反季节吃蔬菜即利口又清爽。

西红柿打卤酱的做法？

解答：

西红柿去皮切小块，起锅放油油热倒入西红柿不停翻炒，加入适量水炒到西红柿出沙，再加入生抽老抽蚝油，盐糖味精，小火慢慢熬

西红柿打卤面的卤子怎么做好吃

第一步：食材的准备，其实西红柿打卤面是一道简单的美食，所以食材都非常常见，就是鸡蛋和番茄，而调味料仅仅只有淀粉、盐、料酒、糖和葱这几样。

第二步：将准备好的番茄洗净后切成花瓣状，然后顺着边沿将番茄片去掉，之后再将番茄切成更小一些的块，同时将葱切碎后备用。

第三步：然后将鸡蛋打在小碗中，搅拌一下，并在鸡蛋糊中加入少量料酒和水，再次进行搅拌均匀。

第四步：拿出炒菜锅并在锅里加入食用油，油温6成时，将鸡蛋糊倒入，并迅速用铲子打散，炒熟后倒出备用。

第五步：再次在炒菜锅中加入食用油，加热后将之前切好的番茄倒入。翻炒一会，等待番茄中的水分流出后，将鸡蛋加入，继续翻炒，期间加入少量清水慢煮几分钟。等到水沸腾后，加入糖和食盐，并改成小火继续慢炖一会，直到卤汁整体变成红色。

第六步：在卤汁出锅前，加入少量准备好的水淀粉，并按照一个方向搅拌，令卤汁变的浓稠即可。之后煮好所需的面条，并在面条上浇上卤汁，撒上葱花，搅拌一下，一碗热气腾腾，香气扑鼻的西红柿打卤面就做好了。

西红柿打卤面的卤子怎么做

主料：面条500g、西红柿1个。

辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、糖2g、酱油20ml、胡椒粉适量、鸡精少许、水淀粉适量、鸡蛋2个、黑木耳40g、黄花菜40g、青豆40g。

西红柿打卤面的做法

1、准备好所有的食材。

2、西红柿去皮切丁，木耳黄花菜浸泡后洗净洗净切碎，鸡蛋打散备用。

3、炒锅倒油爆香葱姜。

4、倒入木耳黄花菜翻炒。

5、然后加入西红柿继续翻炒。

6、加入适量的清水。

7、大火煮开加少许糖和盐。

8、加入酱油。

9、再加入胡椒粉。

10、煮上5-8分钟后加入青豆。

11、继续煮至2分钟后淋入水淀粉勾芡。

12、加少许鸡精。

13、淋入蛋液搅拌。

14、最后再淋入香油。

15、搅拌均匀关火成为打卤汁备用。

16、锅中水烧开放入面条煮熟。

17、然后把面条过凉水。

18、面条盛入碗中浇入打卤汁即可食用。

一碗销魂的西红柿打卤面（卤）怎么做

在这里只介绍了西红柿打卤面卤的做法，至于配什么面条都随便吧，味道真心好哇！

用料

五花肉

葱、姜、花椒

西红柿

木耳、黄花菜

口蘑

炸豆腐

青蒜

盐、酱油

淀粉

鸡蛋

马蹄（可以不放）

一碗销魂的西红柿打卤面（卤）的做法

五花肉带皮洗净煮熟，凉凉后切薄片。

炒锅放少量油，下入五花肉片煸炒到肉片收缩而且析出油。下葱姜炒出香味。

下切好的西红柿、口蘑、木耳、黄花菜、马蹄和炸豆腐，翻炒一会儿，加入酱油继续翻炒。

加水，没过所有蔬菜，烧开后放盐，炖一会儿。

用淀粉勾芡，使汤汁略微浓稠。烧开。鸡蛋打散后一点一点慢慢倒入卤里面，让它呈飘散的絮状。再次烧开后即可关火。

把西红柿卤盛到盆中，上面放切碎的青蒜。炒锅重新放油，下入花椒炸至花椒变成棕褐色，将花椒捞出，花椒油趁热泼在青蒜上面，即成。

可以煮各种面条，面条煮好后浇上打好的西红柿卤，即可享用。

小贴士

这里要注意的一点就是，五花肉必须是提前煮熟的，不能用生肉直接炒，否则味道就不对了。

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